爽やかに夏を届ける、三層の蒸し菓子

爽やかな、夏の蒸菓子。

上段、ふっくらと蒸しあげた二層の浮島生地。下段、北海小豆で仕立てた薄墨餡の羊羹生地に、有機すだちのアクセント。 丁寧に重ね合わせられた三層の蒸し菓子は、瑞々しい山里の夏の風情。 ふんわりと優しい浮島の風味に、有機栽培で育った爽やかなすだちの香りが重なってほのかな酸味もまた、爽やかな夏の気分です。

有機すだちが優しく香って、
夏の余韻。

標高の高い山肌にどこまでも棚田が続く、徳島県上勝町。澄んだ空気の中、有機栽培で 手間暇かけて育てられた夏の果実は、きりり、小粋な酸味と上品な香りが特徴です。

口にすると、まずは 浮島生地のふんわりとした食感が、自家製の薄墨餡（うすずみあん）の しっとりと上品な甘みと重なって。続けて、さっぱりと余韻をのこす有機すだちの後味がまた、瑞々しい夏の風情。