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ふっくらと、ほのぼのと。
どらやきを食べると どこかほっとするのは、日本人だからでしょうか。奇をてらったお菓子ではないけれど、毎日のように口にしたくなる。生地にも餡にもこだわって、ほのぼのとした風味にしあげました。
ひとつひとつ、美味しくなあれと手焼きで仕上げます。
小豆そのものを、味わって。
肌理のこまかい米粉を使って、しっとり、ふっくらとした生地に仕立てたら、艶やかに炊きあげた大納言の粒あん。暖かい飲み物を入れて、ほくほくとお召し上がりいただきたい一品です。
濃いめのコーヒーとあわせても、美味しい。
