和三盆糖風味の和のおやつ

もっちり。こしの強さが嬉しい、和のおやつ。

阿波徳島のういろうは、もっちりとした歯ごたえの強さが魅力のお菓子。名古屋・小田原・山口のういろうとは一寸異なる、こしの強さが特徴です。

お一人さまサイズに仕上げた阿波ういろは、もちもちとした弾力と、すっきりした和の甘みがたのしくて。

北海小豆と四国随一の清流の水をつかって仕立てた自家製のこしあんは、とろけるようなのどごしと、優しい甘さ。

阿波和三盆糖でふわりと上品な風味を添えたら、くせになる和のおやつの完成です。

ついつい手が伸びる、
おひとりさまサイズのういろ。

北海小豆に、阿波和三盆糖。二つの素材のうまみをたっぷりと活かした、素朴なういろ。女性でも食べやすい、お一人さまサイズに仕立てました

清流吉野川の水でたっぷりと晒した自家製あんに和三盆糖を加えたら、あせらずにじっくりと蒸しあげる。この一手間が、もっちりとした食感の秘密。１つ、またひとつと、ついつい手がのびる優しいお味です。